Menù

Supreme de caille roties, emulsion au vinaigre balsamique

Ou

Marinade de saumon minute à la fleur de sel Et Huile d’olive de Provence

Ou

Fondu de Saint Remoy, sauce aux herbes et salade aux noix

Ou

Ragout de st jacques aux ravioles de romans Ou Huîtres de Bouzigues (6)

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Magret de canard des Landes cuit sur sa peau au four à bois, sauce au poivre vert

Ou

Filet de boeuf Charolais au poivre

Ou

Canon d'agneau "Comte de Provence" roti, aux saveurs des garrigues

Ou

Pave de loup sauvage de mediterranée à l'aneth

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Sélection de fromages

Ou

Crème brulée vanille bourbon

Ou

Profiteroles au chocolat

Ou

Tarte tatin

Ou

Sorbets

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