All'ingresso di Saintes Maries de la Mer, il ristorante Mangio Fango è un invito a godere le belle stagioni della Camargue. La terrazza sul bordo della piscina, il giardino fiorito e la raffinata sala da pranzo sono la sottile decorazione della cucina fresca e naturale del ristorante gastronomico. Tra mare e terra, essa offre i sapori mediterranei puri e belle ricette tradizionali della Camargue... Il branzino e l'agnello, l'orata e la triglia su fuoco di legna, il filetto di toro, le erbe, le spezie, le insalate gourmet dei pranzi estivi sul bordo dell'acqua sono un vero piacere nel ristorante dell'hotel.