Menu et carte

Marinade minute de saumon au citron vert, fleur de sel et Huile d’olive de Provence 22 €

Terrine de foie gras de canard entier mi-cuit 24 €

6 Huitres de Bouzigues et/ou Fines de Claire 13 €

Fondu de Saint Remoy sauce aux herbes et salade aux noix 22 €

Suprêmes de cailles rôtis, réduction de balsamique, mesclun et foie gras mi-cuit 22 €

Canon d’agneau rôti saveurs des garrigues 36 €

Magret de canard cuit sur sa peau au feu de bois sauce poivre vert 36 €

Filet de loup de Méditerranée à l’aneth 36 €

Filet de bœuf Charolais au poivre 36 €

Gambas aux épices façon thaï 36 €

Sur commande 48h à l'avance: Gigot d'agneau de lait rôti au four à bois, pour 2 personnes minimum ( nous consulter pour tarif)

Sur commande 48h à l'avance: Poissons cuits au four à bois ( Daurade ou Turbot ou Loup) pour 2 personnes minimum ( nous consulter pour tarif)

Sur commande 48h à l'avance: Côte de Taureau pour 2 pers minimum ( nous consulter pour tarif)

Sur commande 48h à l'avance: Queue de Homard rôtie, petite bisque de crustacés, pour 2 personnes minimum ( nous consulter pour tarif)

Assiette de 4 fromages 12 €

Crème brulée vanille de Madagascar 12 €

Tarte Pomme tatin** 12 €

Profiteroles au chocolat** 12 €

Sorbets - Glaces 12 €

Gratin de framboises** 12 €

Croustillant au chocolat praliné** 12 €