Menu

Scheda Mangio Fango

Scheda

Soggetto a variazioni in base al mercato
**Dessert da ordinare all'inizio del pasto



Ristorante chiuso il martedì e il mercoledì

Ingressi

  • 6 ostriche Fines de Claire o Bouzigues, secondo le indicazioni di 16 €
  • Fondu di Saint Remoy con salsa alle erbe e insalata di noci 22 €
  • Minima marinata di salmone con lime, fleur de sel e olio d'oliva di Provenza 23 €
  • Cuore di salmone affumicato scozzese e insalata piccola 23 €
  • Terrina di foie gras d'anatra intera a mezza cottura 25 €
  • Insalata mista con granchio, olio d'oliva e lime 25 €
  • Insalata con petto d'anatra affumicato e foie gras in padella 25 €

Piatti

  • Cannone d'agnello provenzale arrostito, sapori delle garighe 38 €
  • Gamberi speziati alla thailandese 38 €
  • Risotto con capesante e gamberi 38 €
  • Filetto di manzo Charolais con salsa di peperoni 38 €
  • Filetto di branzino con salsa all'aneto 38 €
  • Pluma ibérica de Pata Negra cotta sul fuoco a legna 38 €

Dolci

  • Sorbetti - Gelati 10 €
  • Crème brulée alla vaniglia 10 €
  • Torta tatin di mele** (francese) 12 €
  • Piatto di 4 formaggi 12 €
  • Profiteroles al cioccolato** (profiteroles al cioccolato) 12 €
  • Croccante pralinato al cioccolato** 13 €
  • Zuppa di fragole con vino speziato 12 €
btn-freccia-svg Indietro

Carta per il servizio in camera Mangio Fango

Carta per il servizio in camera
btn-freccia-svg Indietro

Carta Les midis du sud (servizio piscina in estate) Mangio Fango

Carta Les midis du sud (servizio piscina in estate)

La mappa

  • Minima marinata di salmone con lime, fleur de sel e olio d'oliva di Provenza 23 €
  • Sardinette alla tapas 19 €
  • Cuore di salmone affumicato scozzese e insalata piccola 23 €
  • Terrina di foie gras d'anatra intera a mezza cottura 25 €
  • Salumi assortiti 32 €
  • Piatto di prosciutto Pata Negra Bellota 28 €
  • 6 ostriche Fines de Claire o Bouzigues, secondo le indicazioni di 16 €
  • Sandwich (composto da 2 panini con ripieno) 11 €

Insalate per i pasti

  • Insalata di campagna 22 €
  • Insalata mista con tonno 22 €
  • Insalata con formaggio fresco di capra delle Alpi 22 €
  • Insalata mista con granchio, olio d'oliva e lime 25 €
  • A seconda della disponibilità: Tartara di tonno rosso (attualmente non disponibile) 27 €
  • Fondu di Saint Remoy con salsa alle erbe e insalata di noci 22 €

Per ordinare

  • Carpaccio di filetto di manzo e insalata verde 28 €
  • Tartare di manzo, insalata verde e patatine fritte 29 €

Per i bambini

  • Pasta fresca e prosciutto 19 €
  • Petto di pollo con patatine fritte 19 €

Dolci

  • Piatto di 4 formaggi 12 €
  • Sorbetti - Gelati 10 €
  • Gelato (gelato, frutta, coulis, panna montata) 12 €
  • Crème brulée alla vaniglia 10 €
  • Profiteroles al cioccolato** (profiteroles al cioccolato) 12 €
  • Colonnello 12 €
  • Croccante pralinato al cioccolato** 13 €
  • Zuppa di fragole con vino speziato 12 €
  • Torta tatin di mele** (francese) 12 €
btn-freccia-svg Indietro

Menu del bar e cocktail Mangio Fango

Menu del bar e cocktail
btn-freccia-svg Indietro

Carta dei vini Mangio Fango

Carta dei vini

VINI ROSA

  • Pays d'Arles : Mas de Rey " Secret des Cornilles " 75cl 27 €
  • Terre de Camargue: Mas de Valériole - Vino biologico 50cl 20 €
  • Languedoc : Puech Haut Argali 75cl 42 €
  • Aoc Côteaux des Baux : Domaine de la Vallongue - Vino biologico 0,50cl 25 €
  • Aoc Côteaux des Baux : Château Romanin - Vino biologico 75cl 42 €
  • AOC Tavel : Domaine Corne Loup 75cl 35 €
  • AOC Côtes de Provence : Saint Max (Famille Château Montredon) 75cl 32 €
  • AOC Côtes de Provence : Domaine d'OTT "Château de selle" 75cl 75 €
  • AOC Côtes de Provence : Château Minuty "Prestige" AOP 75cl 42 €
  • AOC Bandol : Les Terres Brunes 75 cl 50 €
  • Vino al bicchiere (circa 16cl) : Saint Chinian du Languedoc o altro (secondo) 9.5 €

VINI ROSSI

  • Pays d'Arles: Mas de Rey "Marselan" 75cl 26 €
  • Terre de Camargue: Mas de Valériole "Les Rièges" - Vino biologico 75cl 26 €
  • Languedoc : Faugères - Château Grezan 75cl 30 €
  • Languedoc : Faugères - Château Grezan 50cl 22 €
  • Côteaux du Languedoc : Pic Saint Loup AOP : Domaine Haut Lirou- 2019 75cl 58 €
  • Côteaux du Languedoc : AOC Costières de Nimes - Château Paul Blanc 2019 75cl 40 €
  • Appellation les Baux de Provence contrôlée : Domaine de Hauvette 2016 de Dominique de Hauvette 75cl 80 €
  • Côteaux d'Aix en Provence denominazione : Château Vignelaure-2012 75cl 60 €
  • Denominazione Côteaux du Luberon contrôlée : Château de la Verrerie- 2018 75cl 46 €
  • AOC Côtes du Rhône : Gigondas " Grapillon d'Or " - 2019 75cl 50 €
  • AOC Côtes du Rhône : Châteauneuf du Pape "Solitude" - 2021 75cl 63 €
  • AOC Côtes du Rhône : Vacqueyras "Sang des Cailloux" -2020 75cl 59 €
  • AOC Côtes du Rhône : Lirac Pellaquie 75cl 59 €
  • AOC Côtes du Rhône : Lirac Pellaquie 50cl 24 €
  • AOC Bourgogne Vincent Girardin - Santenay Premier Cru "Les Gravières" - 2018 75cl 70 €
  • AOC Bourgogne Vincent Girardin - Pommard Premier Cru "Les Epenots" - 2017 75cl 105 €
  • Bordeaux - Appellation Lalande De Pomerol Contrôlée - Château Sablard du Grand Moine - René Vedrenne - 75cl 70 €
  • Bordeaux- Appellation Saint Emilion Grand Cru - La Cadène - Maison Vedrenne 75cl 70 €
  • Bordeaux - Appellation Pomerol Contrôlée - Clos de la Vieille Ecole - Henry Gasparoux et Fils 75cl 85 €
  • AOC Bordeaux - Pomerol "Château du Couvent" (ultime bottiglie) 75cl 60 €
  • Vino al bicchiere (circa 16cl) : Merlot e Saint Chinian dalla Linguadoca 9.5 €
  • Vino al bicchiere (circa 16cl) : Châteauneuf du Pape 15 €

VINI BIANCHI

  • Pays d'Arles : Mas de Rey " Secret des Cornilles " 75cl 27 €
  • Terre de Camargue: Mas de Valériole "Vaccarès" - Vino biologico 50cl 20 €
  • Languedoc: Domaine de L'Hortus "La Bergerie 75cl 35 €
  • Languedoc : Moulin de Gassac- Famille Guibert "Faune" 75cl 30 €
  • Appellation Côteaux du Languedox contrôlée - Picpoul de Pinet - Domaine de Montredon de B.Cantié 75cl 25 €
  • Appellation Côteaux du Languedox contrôlée - Picpoul de Pinet - Domaine de Montredon de B.Cantié 50cl 18 €
  • AOC Côtes de Provence : Domaine d'OTT Blanc de Blanc "Clos Mireille" 75cl 70 €
  • AOC Côtes de Provence : Mas de Cadenet 75cl 35 €
  • AOC Côtes du Rhône : Châteauneuf du Pape- Château Fine Roche 75cl 59 €
  • AOC Côtes du Rhône : Châteauneuf du Pape "Mont- Redon" 75cl 70 €
  • AOC Condrieu - Louis Cheze 75cl 79 €
  • AOC Bourgogne Vincent Girardin - Meursault Village "Les Narvaux" - 75cl 80 €
  • AOC Borgogna - Pouilly Fuisse "Vieilles vignes 47 €
  • Bourgogne Chardonnay village "cuvée St Vincent" 75cl 32 €
  • Borgogna - Chablis - Domaine Brocard- 75cl 48 €
  • Borgogna - Chablis - Domaine Brocard- 0.37cl 29 €
  • Borgogna - Nadine Ferrand - Pouilly Fuisse 2018-2021 Prestige -75cl 75 €
  • AOC Sauternes Bordeaux Moelleux - Les Justices 2009- 75cl 150 €
  • AOC Sauternes Bordeaux Moelleux - Château Violet- 0.37cl 50 €
  • Jurançon "Le Lapeyre Moelleux" 75cl 48 €
  • Vino bianco spumante Brut de Provence - Diamour 75cl 30 €
  • Champagne AOC - Bollinger Spécial cuvée brut - 75cl 85 €
  • Champagne AOC - Bollinger rosé - 75cl 110 €
  • Champagne AOC - Bollinger rosé - 0,37cl 58 €
  • Champagne AOC - Bollinger LGA Spéciale cuvée 2012 - 75cl 195 €
  • Champagne AOC - Ruinart Blanc de Blanc - 75cl 155 €
  • Champagne AOC - Ayala Blanc de Blanc 2016 - 75cl 115 €
  • Champagne AOC - Sohet brut - 0,37cl 40 €
  • Champagne AOC - Sohet Centenaire Blanc de Blanc - 75cl 100 €
  • Champagne AOC - Sohet rosé- 75cl 78 €
  • Senza alcool biologico - Château d'Estoublon "Moukipic" Vino bianco o rosato frizzante - 75cl 26 €
  • Vino al bicchiere (circa 16cl) : Chardonnay o Viognier (a seconda) 9.50 €
  • Vino al bicchiere (circa 16cl) : Châteauneuf du Pape o un'altra AOC in base a 15 €
btn-freccia-svg Indietro